Переработка
Разработка технологии производства мучных кондитерских изделий, обогащенных натуральными биологически активными веществами
1. Область использования разработки на территории Краснодарского края
Представленная разработка может использоваться в пищевой промышленности в кондитерской отрасли на всей территории Краснодарского края, так как является кондитерским изделием.
2. Обоснование актуальности разработки
Источник:
Кубанский ИКЦ
Наименование разделов для публикаций:
Производство не пленочных пластиковых теплиц из отходов
В настоящее время овощеводы при монтаже теплиц ежегодно натягивают пленку на каркас – деревянный, металлический, пластиковый – в зависимости от финансовых возможностей.
Источник:
Кубанский ИКЦ
Наименование разделов для публикаций:
Разработка природного носителя винных дрожжей (НВД) на основе использования вторичного сырья винодельческой промышленности – виноградных выжимок
В винодельческой промышленности вторичное сырье составляет около 20% от количества перерабатываемого винограда, причем большая часть отходов приходится на виноградную выжимку.
Источник:
Кубанский ИКЦ
Наименование разделов для публикаций:
Разработка комплексной технологии переработки растительного сырья (новых сортов орехоплодных культур и амаранта) для создания и производства диетических профилактических и лечебных продуктов, в том числе эмульсионных
Одной из самых актуальных современных проблем является сохранение здоровья человека. Эффективное ее решение связано с изучением и ликвидацией неблагоприятных воздействий окружающей среды на организм человека через продукты питания, в том числе специального и диетического назначения. В качестве составной части этого плана предлагается реализация настоящего проекта.
Источник:
Кубанский ИКЦ
Наименование разделов для публикаций:
Растительно-творожный десерт функционального назначения для детей
На сегодняшний день существует большой ассортимент функциональных продуктов питания для детей, но в тоже время десертов такого назначения не много.
Источник:
Кубанский ИКЦ
Наименование разделов для публикаций:
Реcторан молeкулярной кухни
Реcторан молекулярной кухни может располагаться в любом курортном городе, площадь под его арeнду будeт составлять 200 кв. м. и сумма аренды за год cоставит 840 000 рублей или 70 000 рублей в месяц.
Источник:
Кубанский ИКЦ
Наименование разделов для публикаций:
Ресурсосберегающая технология производства льняного масла с заданным жирно-кислотным составом и пищевой льняной муки
В настоящее время пищевое льняное масло, содержащее самое большое из всех растительных масел количество функционального ингредиента α-линоленовую (ω-3) кислоту, во всём мире получают только путем первого холодного отжима. Температура на прессе при этом не превышает 60 0С.
Источник:
Кубанский ИКЦ
Наименование разделов для публикаций:
Разработка технологических решений по комплексному использованию сырья при производстве овощных соков
Приоритетным направлением научных исследований является разработка технологий глубокой переработки сельскохозяйственного сырья с применением инновационных технологических решений, обеспечивающих максимальное сохранение его полезных свойств.
Источник:
Кубанский ИКЦ
Наименование разделов для публикаций:
Производство безглютеновых кондитерских изделий на основе выращивания инновационной культуры – квиноа
Здоровье населения - важнейший показатель благополучия нации. Постоянное воздействие на население различных факторов окружающей среды, психоэмоциональные нагрузки, привели к снижению адаптационных возможностей человеческого организма и его способностей к сопротивляемости и как следствие этого - плохое состояние здоровья населения.
Источник:
Кубанский ИКЦ
Наименование разделов для публикаций:
