Кубанский сельскохозяйственный информационно-<br />консультационный центр

ПОРОДЫ УТОК

Мускусная порода. У этих уток мясо имеет характерный привкус дичи. Это обусловило их родство с дикими североамериканскими утками. Мясо темное, нежное и содержит мало жира. Гибриды, которые получаются в результате скрещивания этой породы с другими, бесплодны и выращиваются исключительно на мясо. Называются такие гибриды муларды.
Начало яйценоскости - 6-9 месяцев, количеством 85-115 штук в год. Инкубационный период 35-36 дней. Вес взрослого селезня составляет 5-6 кг, а утки – 3-3,5 кг. Эта порода пользуется большой популярностью из-за великолепных вкусовых качеств мяса и почти полного отсутствия жира.
Одной из наиболее распространенных пород во всем мире является Пекинская порода. Свое название они получили, потому что были выведены 300 лет назад в окрестностях столицы Китая. Потом эта порода попала в Америку, а затем была вывезена в Европу. Выдающиеся мясные формы, а также белый окрас пера обеспечивают высокое товарное качество этой породы. Высокие показатели конверсии корма и эффективности роста объясняют преимущества этой породы над другими.
Голова у этих уток большая, удлиненная, широкая, с выпуклой лобной частью. Клюв вогнутый, среднего размера желто-оранжевого цвета. Шея средней длины, толстая. Туловище приподнятое, удлиненное.
Птицы Пекинской породы относятся к мясным. Показательные характеристики делают ее одной из лучших среди мясных пород. Выход мяса после убоя составляет около 90%. При условии хорошего содержания и сбалансированного рациона в 50-дневном возрасте молодняк будет весить 2-2,5 кг. Взрослый селезень весит 3,5-4 кг, а утка – 3-3,5 кг. Яйценоскость одной самки в первый цикл составляет 110-120 штук. Такие показатели яйценоскости несушки будут показывать 2-3 года. Очень хорошо приспособлены к условиям Краснодарского края.
Благодаря Пекинской породе путем их скрещивания с хаки-кемпбелл на Кучинском птицесовхозе были выведены Зеркальные утки. Масса взрослых самок составляет – 2,8-3 кг, самцов – 3-3,5 кг. Яйценоскость составляет 150 штук яиц.
Республика Башкортостан является родиной Благоварской белой породы уток. Яйценоскость этих уток составляет 210-240 яиц в год. Отличаются очень высокой плодовитостью по материнской линии, оплодотворяемость составляет около 98%. Утята достаточно скороспелые, в двухмесячном возрасте весят более 3,5 кг. Мясо имеет отличные вкусовые качества.
Индийские бегуны. Утки этой породы имеют высокую яйценоскость (более 200 штук в год, максимально 363 шт., массой около 80 гр.), поэтому их скрещивают с более тяжелыми породами для повышения яйценоскости. Инкубационный период составляет 28 дней. Масса взрослого селезня 1,8 кг, утки – 1,7 кг. Нестись начинают в 5-месячном возрасте. Очень быстро передвигаются, отсюда и название. В Краснодарском крае путем скрещивания индийских бегунов с пекинской уткой вывели Кубанскую породу, которая имеет большую живую массу, чем родительская форма, но уступает ей в яйценоскости (130-150 яиц в год).

Кубанский ИКЦ