Кубанский сельскохозяйственный информационно-консультационный центр

Государственное бюджетное учреждение
Краснодарского края
Кубанский сельскохозяйственный информационно-консультационный центр

От личинки до товарной рыбы


От личинки до товарной рыбы

Рыбохозяйственная отрасль Кубани это сложный многоотраслевой производственно-хозяйственный комплекс, в состав которого входят предприятия по воспроизводству ценных промысловых рыб; производству товарной рыбы; добыче рыбы в естественных водоемах, Азовском, Черном морях и в  Мировом океане; производству консервов, жестетары, комбикормов; предприятия судостроения и судоремонта.

В связи с сокращением объемов добычи рыбы в естественных водоемах приоритетное направление в крае приобретает развитие аквакультуры – выращивание рыбы в полностью или частично контролируемых условиях.

ЗЕЛЕНЫЙ СВЕТ – ПРУДАМ

Краснодарский край имеет огромный потенциал развития аквакультуры. Этому способствуют благоприятные природно-климатические условия. Водное зеркало пресноводных и слабо соленых естественных и искусственных водоемов насчитывает более 300 тыс. гектаров и более 29 тыс. километров рек, есть выходы к Азовскому и Черному морям, береговая полоса которых в  пределах края составляет 550 и 470 километров.

    Перспективными направлениями аквакультуры в крае являются:

  • Пастбищная (выращивание рыбы в водохранилищах и кубанских дельтовых лиманах на естественной кормовой базе. В основе пастбищной аквакультуры – искусственное воспроизводство ценных видов рыб на осетровых заводах и нерестово-вырастных хозяйствах).
  • Прудовая аквакультура – интенсивное выращивание рыбы в  пойменных прудах и приспособленных водоемах.
  • Индустриальная аквакультура – бассейновое выращивание форели на крупнейшем в России форелевом хозяйстве (г.Адлер) и ООО «РОСИЧ и К» (г.Абинск).
  • Марикультура – выращивание моллюсков в прибрежной полосе Азовского и Черного морей с целью получения товарной продукции и улучшения экологической ситуации в курортных зонах.
  • Рекреационное рыбоводство – организация мест отдыха и спортивного рыбоводства на живописных участках русловых и карьерных водоемов.

Сегодня около 50% водоемов у фермеров. Отдача пока невелика. Как получить максимальную прибыль на голубой ниве? Ответить на этот непростой вопрос и призвана демонстрационная площадка по рыбоводству  ГУ КК «Кубанский сельскохозяйственный ИКЦ».

Наибольшее развитие  в крае получила прудовая аквакультура. Площади нагульных прудов для интенсивного выращивания товарной рыбы в Краснодарском крае составляют около 50 тыс. гектаров, которые в настоящее время используются не более чем на 60%, выращивание рыбы проводится полуинтенсивным методом на уровне рыбопродуктивности  4–6 ц/га.

Более половины площадей русловых, балочных и карьерных водоемов переданы для рыборазведения частным предпринимателям и фермерам, эффективность их находится на низком уровне.

Это объясняется низким уровнем профессиональных навыков рыборазведения, высокой стоимостью рыбопосадочного материала, слабым контролем за эффективностью эксплуатации пользователями водоемов, проблемами с реализацией выращенной рыбы.

 

ПЛАНЫ И ПЕРСПЕКТИВЫ

    Для развития аквакультуры необходимо:

  • оказание государственной финансовой поддержки в части кредитования хозяйств и упрощения процедуры получения кредитных средств для проведения ремонтно-восстановительных работ и мелиорации водоемов;
  • внедрение новых объектов (черный амур, веслонос, пресноводные креветки) в структуру поликультуры и технологий выращивания гидробионтов;
  • организация сбыта рыбы и рыбопродуктов;
  • расширение ассортимента продукции из рыбы и нерыбных объектов перерабатывающей промышленности;
  • проведение маркетинговых исследований для определения покупательного спроса и направлений формирования рынка рыбных товаров края;
  • совершенствование системы взаимоотношений между предпринимателями рыбохозяйственного комплекса, занимающихся товарным выращиванием, рыбопереработкой, торговлей
  • .

     

ГДЕ РЫБКА И БОЛЬШАЯ И МАЛЕНЬКАЯ?

Из-за несовершенства законодательной базы многие фермеры уходят от рыборазведения. А это  приводит к запустению и загрязнению водных объектов, нерациональному использования водных ресурсов Кубани.

Чтобы оказать практическую помощь КФХ края, в 2009 году ГУ КК «Кубанский сельскохозяйственный ИКЦ» на базе СПК «Рыбколхоз имени Куйбышева» Крымского района организована демонстрационная площадка по прудовому рыбоводству. Она уникальна:  рыбоводы нашего края смогут проследить весь цикл рыбопроизводства: от производства личинки, выращивания ее до сеголетки в выростных прудах  и до выращивания товарной рыбы в нагульных прудах.

СПК «Рыбколхоз имени Куйбышева» является передовым в отрасли рыбоводства. В хозяйстве выращивается товарная рыба – карп, толстолобик белый и  пестрый, белый амур, есть осетровая группа (осетр, белуга, стерлядь), налажен сбыт и переработка. По разработанной рецептуре хозяйство готовит корма в собственном кормоцехе.

Хозяйство производит и реализует личинку

№ п/п

Порода рыбы

Цена, руб.
за 1 млн. шт.

Объем для реализации, млн.шт.

Сроки приобретения

1.
2.
3.
4.

Карп
Толстолобик белый
Толстолобик пестрый
Амур белый

18000
17000
15000
17000

37
4
15
31

С 01.05.09г. по20.06.09г.

У рыбколхоза – два племенных свидетельства № 27 и № 28, выданные ФГУП «Федеральный селекционно-генетический центр рыбоводства».

На демонстрационной площадке планируется провести два дня рыбовода:
– в апреле, во время высадки годовиков в нагульный пруд;
– ноябре, во время отлова товарной рыбы.
Приглашаем всех желающих посетить семинары ГУ КК «Кубанский сельскохозяйственный ИКЦ» в СПК «Рыбколхоз имени Куйбышева» Крымского района.

Описание пород
Веслонос — довольно крупная пресноводная рыба, достигающая в длину более 2 метров и массы свыше 70 кг; средняя масса рыб – 14–16 кг. Тело удлиненное, голое или покрытое очень мелкими разрозненными костными бляшками. Рыло очень длинное, в форме весла или меча. На нижней его поверхности два небольших усика. Каналы боковой линии на голове и туловище окружены косточками. На челюстях у молоди — мелкие зубы. В остальном по внешнему виду похожи на осетровых. Веслонос — единственный вид осетрообразных, питающийся планктоном. Плавая в толще воды с широко открытым ртом, он отцеживает с помощью длинных и частых жаберных тычинок пелагических ракообразных; при этом плоское рыло играет как бы роль навеса у трала. Его очень метко называют живой планктонной сеткой. Значительно реже в желудках веслоноса встречаются личинки насекомых.
Белый амур – рыба семейства карповых. Длина этой рыбы до 120 см, масса до 32 кг. Используется как объект прудового рыбоводства. Вселение белого амура началось с первой половины 60-х годов ХХ века, когда он был акклиматизирован с целью очистки водоёмов от водной растительности, являющейся основной пищей этой рыбы.

Тело удлинённое, немного сплюснутое с боков, голова не высокая с прямо расположенным ртом. Чешуя крупная, по краю каждой чешуйки, кроме расположенных на брюхе, тянется тёмный ободок. Белый амур находится только в местах, заросших высшими водными растениями, являющимися единственной пищей этой рыбы.

Кормится белый амур водной и наземной затопленной растительностью. Молодь этой рыбы поедает мотыля, рачков, а, взрослея, переходит на растительный корм. Если в прудах для неё растений не хватает, специально косят траву и бросают её в воду. Поедая растительность, белый амур также не даёт плодиться комару, что создаёт более комфортные условия для жителей дачных участков, расположенных по берегам водоёмов.

Поедая в сутки столько травы, сколько весит сам, белый амур отлично очищает от излишков растительности русла рек, пруды, озёра, ирригационные системы, охладители гидроэлектростанций.
Разведение белого амура совместно с карпом повышает эффективность рыбоводства, поскольку белый амур не является конкурентом карпу по кормовой базе.

Карп – наиболее распространенная в мире пресноводная рыба. В настоящее время карпа расселен почти по всему земному шару. Популярность этой рыбы объясняется тем, что она имеет вкусное мясо, быстро растет, хорошо приживается в прудах, выдерживает перепады температуры воды от 3 до 35 градусов, нетребовательна к содержанию кислорода в воде и почти всеядна. Рыба эта хоть и пресноводная, но может выходить в море, нагуливаясь в предустьевых пространствах, но на нерест обязательно поднимается в реки.    

    В результате многовековой селекционной работы созданы разнообразные породы карпа.

  • Толстолобики белый (обыкновенный) и пестрый – два вида рыб семейства карповых, важный объект промысла и рыбоводства. Стайная рыба.
  • Пестрый толстолобик отличается более темной окраской, большей головой и коротким кишечником; менее пуглив. По качеству мяса превосходит белого толстолобика. По мере увеличения размеров увеличивается жирность рыбы. Является хорошим объектом для выращивания рыбы в поликультуре в прудах совместно с карпом и белым амуром.
  •  

 

Источник: 
Кубанский ИКЦ