Кубанский сельскохозяйственный информационно-<br />консультационный центр

Технический прогресс: машина плодомоечная универсальная планетарного типа

“Машина плодомоечная универсальная планетарного типа” (Рис. 1, 2). Машина - универсальная и позволяет достичь высочайшего, быстрого эффекта мойки всех видов овощей, фруктов и корнеплодов, независимо от их размера, формы и неровностей поверхности. Такой эффект достигается благодаря применению нового, интенсивного контактно-копирующего принципа обработки поверхности плодов. Машина не требует предварительной калибровки сырья по размерам и может без перенастройки рабочих органов мыть такие плоды как: картофель, морковь, свеклу, топинамбур, баклажаны, перец, огурцы, кабачки, томаты машинной уборки, яблоки, груши, айву и т.п. Оригинальное конструктивное решение рабочих органов машины позволяет осуществлять обработку всей поверхности плода, удалять загрязнения и гниль из его углублений и неровностей, исключая механические повреждения здоровой части плодов и их кожного покрова. Новый принцип обработки позволяет удалить с поверхности плодов все остатки ядохимикатов, а также позволяет снизить микробиальную обсемененность в 100 и более раз (для сравнения - известные плодомоечные машины снижает микробиальную обсемененность всего до 10 раз). По своей эффективности и качеству мойки машина заменяет 4-5 последовательно установленных в технологической линии известных моечных машин. Продолжительность обработки плодов составляет от 30 до 70 секунд. Кроме того, машина способна без перенастройки рабочих органов удалять кожный покров с плодов после их термической обработки. Машина - непрерывного действия, может работать как автономно, так и в составе комплексной линии. Конструкция машины проста, удобна в обслуживании, эксплуатации и ремонте. Машина надежна в работе, с большим сроком службы. Проект базируется на коммерциализации интеллектуальной собственности защищенной патентом на изобретение №1597159 “Моечная машина” (патентообладатель Кацай Борис Евтихеевич). Права на использование объекта интеллектуальной собственности принадлежат ООО НПП “ТЕХНОЭКСКЛЮЗИВ” на соновании договора с патентообладателем -автором изобретения “О предоставлении исключительной лицензии на использование изобретения”. Машина плодомоечная планетарного соответствуют всем требованиям предъявляемые к машинам и оборудованию пищевой промышленности и соответствует: - требованиям к конструкции по ГОСТ 26582-85 “Машины и
оборудование продовольственные”; - требованиям по обеспечению безопасности ГОСТ 12.1.012-90, Гост
12.2.003-91, ГОСТ 12.2.007-0-75, ГОСТ 12.2.062-81, ГОСТ 14254-96. И имеют следующие технические характеристики.

Технические характеристики машины

Показатель Ед. изм. Значение показателя
Технологическая производительность т/час. 1,6-5,0
Время пребывания сырья в обработке (регулируемое) сек 30-70
Установленная мощность кВт 3,3 кВт
Расход технологической воды куб.м/т сырья 0,7 - 0,8
Занимаемая площадь кв. м 2,6 кв. м
Габаритные размеры мм 2885x890x1640
Масса кг 935

Стоимость плодомоечной машины составит от 500 000 руб. до 600 000 руб. в зависимости от уровня подготовки производства и комплектации.

Кубанский ИКЦ