ГНУ Северо-Кавказский НИИ садоводства и виноградарства Россельхозакадемии
Инновационный проект
«Способ подготовки корковой пробки к укупориванию и хранению вина»
Назначение. Подготовка корковых пробок к укупориванию и хранению вина.
Суть проекта. Обработка укупорочных корковых средств различных типов и производителей СВЧ-излучением, в результате чего исключается образование и переход трихлоранизола в вино при хранении, происходит инактивация бактериальных клеток (микроорганизмов), находящихся как на поверхности, так и внутри корковой пробки, снижается количество пыли.
Область применения. Винодельческие предприятия, оснащенные линиями розлива.
Маркетинговая информация. Учитывая то, что далеко не все предприятия проводят испытания корковых пробок, поступающих на завод, существует большой риск использования некачественных корковых пробок для укупорки готовой винодельческой продукции. Предлагаемый способ обеспечивает улучшение качественных характеристик корковых пробок и тем самым сохранение продукции, укупоренной такими пробками.
Стадия реализации проекта. Метод апробирован в лабораторных условиях и оформлен в виде научно-практических рекомендаций.
Конкретное инновационное решение. Метод обработки корковых пробок СВЧ-излучением не имеет аналогов в РФ.
Результат инновационного проекта, как объекта для реализации. Способ подготовки корковых пробок для укупорки бутылок с готовой продукцией в виде научно-практических рекомендаций.
Правовая защищенность объектов интеллектуальной собственности. Патент РФ № 2380403 от 31.07.2008 г. «Способ подготовки корковой пробки к укупориванию и хранению вина»
Основные временные и стоимостные характеристики инновационной разработки. –
Форма сотрудничества.
Потенциальный партнер. Фонд содействия и развития МИП
Название организации инициатора проекта. ГНУ СКЗНИИСиВ Россельхозакадемии.
Авторы проекта. Гугучкина Т.И., Агеева Н.М., Ногниченко Л.Э.
Контактная информация. Россия, г. Краснодар, ул. 40 лет Победы, 39. Тел./факс: (861) 257-57-04.