ГБУ КК «Кубанский сельскохозяйственный ИКЦ» совместно с районным ИКЦ провели семинар с показом на базе садоводческого хозяйства ООО «Ландшафт».
В мероприятии приняли участие: Праля Иван Иванович – руководитель ООО «Ландшафт», доктор биологических наук, представители компаний «Сингента» и «Байер». Также на семинар приехали специалисты управлений сельского хозяйства, руководители ИКЦ, а также представители фермерских и личных подсобных хозяйств, заинтересованных в развитии садоводства. Общее количество участников составило 55 человек.
Мероприятие проходило в два этапа. В первой – пленарной части состоялось знакомство с участниками и организаторами семинара, а также обсуждались вопросы, касающиеся технологии интенсивного садоводства и принципах работы с препаратами по защите сада от болезней и вредителей. Открыл семинар Усатый Дмитрий Александрович – заместитель руководителя, начальник отдела сельскохозяйственного консультирования ГБУ КК «Кубанский сельскохозяйственный ИКЦ», рассказал о целях и задачах мероприятия, привел некоторые данные, характеризующие состояние садоводства в Краснодарском крае.
Так, по словам Дмитрия Александровича, на сегодняшний день Краснодарский край обладает всеми необходимыми природно-климатическими факторами, способствующими выращиванию плодов и ягод с высокими вкусовыми и товарными качествами. Такого разнообразия плодовых культур и их сортов нет ни в одном регионе России. Мы производим 40% всего российского объёма промышленного производства плодово-ягодных культур.
Производством плодов на территории края занимаются 69 крупных и средних хозяйств, а также более 250 предприятий малых форм предпринимательства (ИП и КФХ), которые расположены практически во всех муниципальных образованиях края. Во многих сельских поселениях садоводческие предприятия являются градообразующими.
В последние годы растут площади садов в крестьянско-фермерских хозяйствах и составляют на сегодняшний день около 8,5% от общей площади. По валовому производству это пока – 3,8%, но по мере вступления в плодоношение молодых садов эта цифра значительно увеличится.
Современные интенсивные технологии, активно применяемые садоводческими предприятиями Кубани, позволяют планомерно увеличивать валовые сборы плодовых культур. За последние 3 года среднегодовое производство плодовой продукции в сельхозпредприятиях, КФХ и ИП выросло на 37% по сравнению с аналогичным предыдущим периодом.
Внедрение современных технологий позволяет существенно повысить выход продукции с единицы площади, так урожайность в интенсивных садах яблони составляет 400-450 центнеров с одного гектара, а в обычных садах в 2-3 раза меньше. Однако, объемы производства плодов в крае не обеспечивают в полной мере потребности социальной сферы и населения в целом, часть продукции по-прежнему поступает в край из-за рубежа. На сегодняшний день существует в Краснодарском крае существенная государственная поддержка на закладку садов интенсивного типа, а также на раскорчевку старых садовых площадей.
По словам министра сельского хозяйства РФ Александра Николаевича Ткачева, министерство рассчитывает на существенную динамику роста в садоводстве. В прошлом году объем субсидий на закладку и уход за садами был увеличен более чем в 5 раз. Для замещения импорта к 2020 г. необходимо заложить 72 тыс. га садов, или 14 тыс. га ежегодно. Поэтому, перед фермерами-садоводами Краснодарского края стоит серьезная задача по наращиванию объемов производства плодовой продукции, которую необходимо решать в кратчайшие сроки, что невозможно без внедрения лучших классических и перспективных сортов семечковых и косточковых культур. Необходимо также изучение и применение передового мирового опыта в возделывании фруктов. Для решения поставленных задач, Кубанскому ИКЦ было поручено краевым министерством сельского хозяйства провести демонстрационное мероприятие, посвященное развитию садоводства интенсивного типа на базе передового садоводческого хозяйства Краснодарского края. Это мероприятие является важным составляющим в достижении высоких показателей в садоводческих хозяйствах края.
Руководитель ООО «Ландшафт», Праля Иван Иванович поделился опытом ведения садоводства интенсивного типа.
- Садоводство является перспективным направлением сельскохозяйственной деятельности и может приносить существенный доход индивидуальным предпринимателям при должном подходе и правильной организации. Предприятие ООО «Ландшафт» имеет площадь садов около 80 гектар. Есть в наличии опытные площади, на которых применяются различные системы защиты от вредителей и питания плодовых деревьев (персик, нектарин, яблоко).
В последние годы посадка садов идёт очень интенсивно. И близко уже то время, когда производства яблок будет слишком много и требование к качеству вырастет. Не каждый сможет выдержать, поэтому первое требование к саду – качество, а второе – количество. И еще, что не мало важно, нужно подобрать сорта те, которые дают высокий урожай.
По мнению руководителя хозяйства, для нашей страны, для юга, 40-45 тонн с гектара в среднем вполне достижимый результат. Больше получить в Краснодарском крае сложно из-за погодных условий: возвратные морозы главная проблема, которая может уничтожить первый цветок и урожай будет получен только с боковых цветков, а это уже не совсем качественный продукт; бывают резкие перепады температур и сильные морозы зимой, что также порой приводит к подмерзанию или даже гибели плодовых деревьев.
В своем докладе Иван Иванович привел расчеты по закладке сада интенсивного типа.
Примерные расходы на подготовку и посадку сада
Данные за периоды 2015-2016 гг.
Порода: яблоня.
Схема посадки: 4х1 м.
Издержки: собственные силы.
Из приведенной таблицы видно, что затраты на закладку сада значительные, и если говорить о небольшом, фермерском и тем более личном подсобном хозяйстве, то практически неподъемные. Выходом в данной ситуации может стать поэтапная закладка сада. Можно начинать с 5 га, но лучше с 10 га., потому что опыт итальянский, французский, польский в садоводстве показывает: старт – это 10-15 гектаров, до 25. Максимум 50 - на одного фермера будет достаточно. Кроме того, минсельхозом Кубани разработана краевая целевая программа «Развитие сельского хозяйства и регулирования рынков сельскохозяйственной продукции, сырья и продовольствия в Краснодарском крае», направленная, в том числе и на поддержку малых форм хозяйствования, занятых садоводством и виноградарством. Финансовая поддержка оказывается в виде субсидии на приобретение саженцев, подготовку почвы и капельное орошение.
Если фермер закладывает интенсивный сад в 10 гектаров, ему не обойтись без хранения, для такой площади сада достаточно иметь фруктохранилище мощностью на 300-400 тонн.
Фермеру, который имеет 10-15 гектаров сада, хватит 420 тонн: при условии частичной реализации в сезон.
Уже отработаны - и достаточно хорошо – современные способы хранения, есть хорошая холодильная техника, которая позволяет хранить длительно - до 6 месяцев без потери качества продукции.
Таким образом, при урожайности интенсивного сада в 35-40 тонн с гектара вложения составят порядка 1,5 млн рублей на гектар (при использовании импортных саженцев), окупаемость на 5-6-й год, с хранилищем окупаемость составит 7-8 лет.
Далее состоялся диалог между руководителем демонстрационного хозяйства и участниками семинара, в ходе которого были заданы вопросы по теме, на которые Иван Иванович дал разъясняющие ответы.
В завершении пленарной части мероприятия слушателям была предложена информация о препаратах для защиты сада от болезней и вредителей и новых препаратах для защиты сада. Доклады по этим темам предложили представители компании «Сингента» (Коростиев Максим) и «Байер» (Власенко Алексей). Докладчики также подробно ответили на вопросы слушателей по применению предложенных препаратов в конкретных условиях на садах фермеров.
В завершении пленарной части, было предложено перейти ко второй части – выездной.
Участники переместились на базу ООО «Ландшафт», где уже более подробного ознакомились с применяемой технологией выращивания косточковых и семечковых культур, оборудованием и техникой для обработки сада. Для участников был проведен мастер-класс по обрезке и формировке плодовых деревьев.
В ООО «Ландшафт» применяется одна-единственная система формировки - «стройное веретено». Она очень понятная: обрезка дерева производится сверху вниз, и оно становится похожим на елочку, при этом укорачивания почти не допускается.
Что касается обрезки - самый лучший приём, чтобы не допустить сильного роста, это обрезка в ноябре. Или в конце марта-начале апреля. Эти два периода не способствуют интенсивному росту древесины.
Для молодого сада летняя обрезка - формирующая. Такая обрезка проводится и рано весной, когда нужно удалять излишние ветви или ветви, которые растут неправильно. И потом - зеленая обрезка. Это летом, в июне месяце. Тогда удаляются излишние ветви. За два года нужно получить высоту 2,5-3 метра.
Руководитель хозяйства ООО «Ландшафт» по просьбе участников привел примеры показателей урожайности на одном из демонстрационных участков: на сорте «лигол» в этом году было получено 84 тонны с гектара; на сорте яблок «голден» получили в этом году на демонстрационном участке 63, на остальных в среднем 45 тонн; «гала» в среднем в этом году дала 40, а в прошлом году 57 тонн с гектара.
Потенциал сорта «симиренко» по словам Ивана Ивановича Праля не настолько велик, генетически он обусловлен на 30 – до 40 тонн с гектара. За последние два года в хозяйстве получают 32 – 38 тонн на разных участках.
Весь сад в ООО «Ландшафт» распределён по блокам – 20-25 рядов. В ряду 250 метров: этой системе уже 85 лет, она опробована и зарекомендовала себя как правильная. При таком способе жить дерево может до 40 лет. Но есть один нюанс: после 20 лет плоды на таких деревьях мельчают. Поэтому проще убрать старые деревья и посадить вместо них новый сад.
В целом семинар прошел в рабочей обстановке, произошел обмен мнениями и опытом, мероприятие вызвало интерес слушателей. Организаторы и докладчики постарались подробно ответить на вопросы участников.
Организаторы мероприятия обеспечили участников семинара специально подготовленной методической литературой по технологии садоводства интенсивного типа, также был роздан журнал Кубанского ИКЦ «Агропромышленный консультант Кубани».
Хозяйство ООО «Ландшафт» по-своему уникально, опыт Праля Ивана Ивановича, руководителя предприятия, доктора сельскохозяйственных наук более 30 лет и этот опыт востребован среди хозяйствующих субъектов Краснодарского края, деятельностью которых является производство плодовых культур.
Проведенное мероприятие должно способствовать переходу фермеров к интенсивному типу ведения садоводства, что в конечном итоге приведет к увеличению объемов производства и мощности хранилищ плодоовощной продукции в Краснодарском крае. Это даст возможность поставлять на рынок свежие фрукты практически в течение всего года вне зависимости от сезона, тем самым полностью отказаться от импорта плодов, которые с успехом можно вырастить на территории края.
