Кубанский сельскохозяйственный информационно-<br />консультационный центр

Отчет о проведении краевой демонстрационной площадки на тему: «Овощеводство защищенного грунта с элементами кооперации» на базе ЛПХ «Ващенко К.В.», Крыловский район

29/06/2016 -- Admin

ГБУ КК «Кубанский сельскохозяйственный ИКЦ», совместно с администрацией и информационно-консультационным центром Крыловского района провели семинар с показом технологии выращивания томатов в личном подсобном хозяйстве Константина Ващенко.
На семинар из районов края были приглашены специалисты управлений сельского хозяйства, руководители районных ИКЦ, а также представители хозяйств, занимающихся выращиванием овощей. Всего посетило практический семинар 77 человек. Всем присутствующим были предложены информационные материалы по теме мероприятия (методические рекомендации, журнал).

Открывая мероприятия, исполняющий обязанности руководителя краевого информационно-консультационного центра Сергей Иванович Убийко отметил, что приоритетным направлением развития сельского хозяйства Краснодарского края остается развитие овощеводства, которое в условиях экономических санкций становится наиболее актуальным.
- По информации краевого министерства сельского хозяйства, в 2015 году в Краснодарском крае введено в эксплуатацию свыше 50 га теплиц, к концу 2016 года планируется ввести дополнительно ещё 13 га. По итогам 2014 года во всех категориях хозяйств произведено овощей защищенного грунта – 75 тысяч тонн, что почти на 10 тысяч тонн выше уровня 2013 года.
Это позволило Краснодарскому краю занять первое место в ЮФО по производству овощей защищенного грунта (на одного жителя приходится 13 кг продукции, что соответствует медицинской норме) и второе место в РФ (после Подмосковья).
В 2015 году производство овощей открытого и защищенного грунта в крае составило 802 тысяч тонн (в том числе открытого грунта 730,0 тысяч тонн, что почти на 40 тысяч тонн выше уровня 2014 года).
Наибольший объем в общем валовом сборе пришёлся на томаты открытого грунта – 105 тысяч тонн, кабачки – 96,5 тысяч тонн, огурцы открытого грунта – 87 тысяч тонн. На 2016 год аграрии региона ставят перед собой задачу довести производство овощей открытого грунта до 780 тысяч тонн.
За последние пять лет площадь теплиц на Кубани увеличилась почти вдвое, здесь валовой сбор овощей составил 70 тысяч тонн, а урожайность достигла 40 кг с одного квадратного метра. Высокие результаты были достигнуты благодаря реализации целого ряда инвестпроектов, краевой и федеральной господдержке, внедрению передовых технологий.
- Не менее важная задача, - отметил Сергей Иванович – круглогодично обеспечивать население региона овощами защищенного грунта в широком ассортименте.

В настоящее время Краснодарский край испытывает дефицит в местной плодоовощной продукции. В зимнее время в предприятиях оптовой и розничной торговли, на рынках и ярмарках доминирует плодоовощная продукция, ввозимая из-за пределов края. Причиной данной ситуации является отсутствие необходимых запасов продукции в предприятиях агропромышленного комплекса края, вызванное недостаточными объемами производства и недостатком мощностей для складирования в предприятиях растениеводства.
Сегодня отечественная тепличная продукция занимает только 30 % российского рынка, хотя потребители хотят видеть на своем столе именно местные овощи и фрукты. Плодоовощная продукция, выращиваемая на территории края, пользуется устойчивым спросом, как жителей края, так и других регионов. Это связано с устоявшимся имиджем кубанских овощей и фруктов, как недешевой, но качественной и вкусной продукции. В настоящее время, в связи с запретами на ввоз отдельных групп и ростом цен на импорт, имеет место значительная заинтересованность федеральных торговых сетей и оптовых организаций в закупках плодоовощной продукции, выращиваемой в крае, но для того чтобы занять образовавшуюся нишу, надо добиться качества и регулярных объемов поставки продукции в торговые сети, а это для фермеров практически невыполнимая задача и здесь выходом может стать только объединение мелкотоварных хозяйств в кооперативы, способные удовлетворить требования закупочных организаций.
Правильным и своевременным решением Минсельхоза России была разработка ведомственной целевой программы «О развитии сельскохозяйственной кооперации» в рамках которой, грантовую поддержку на развитие производственной инфраструктуры будут получать сельскохозяйственные потребительские кооперативы. Для создания и функционирования системы в крае уже подготовлена нормативно-правовая база принят закон Краснодарского края № 2751-КЗ «О развитии сельскохозяйственной потребительской кооперации в Краснодарском крае», в соответствии с которым будет предоставляться грантовая поддержка кооперативам.
Развитие системы реализации сельскохозяйственной продукции, произведённой в малых формах хозяйствования, может происходить только через развитие сельскохозяйственной кооперации, которая является приоритетом и ключевым звеном в системе. Положительные примеры у нас в крае есть. Важно с чего-то начинать и лучше всего это делать, опираясь на живой пример.
Но необходимо не только вырастить, но и сберечь урожай, доставить его покупателям в товарном виде. Дан старт, разработанной региональным минсельхозом, концепции по созданию заготовительных организаций, с мощностями по хранению и транспортировке продукции. В рамках первой очереди будет построено два оптово-распределительных центра на площади около 10 га мощностью свыше 6 тысяч тонн единовременного хранения каждый. Наличие профессиональных, современных хранилищ, линий доработки, фасовки приведет к увеличению производства в овощеводстве, к стимуляции развития подсобных хозяйств, фермерских хозяйств, а также расширит географию сбыта, а именно выхода на внешние рынки (экспорт).
С приветственным обращением обратился к слушателям глава МО Крыловский район Демиров Виталий Георгиевич. Отметил важность проведения мероприятия, пожелал участникам плодотворной работы.

Далее Сергей Иванович передал слово заместителю главы по вопросам АПК МО Крыловского района Козюра Александру Григорьевичу, который кратко охарактеризовал ситуацию в овощеводстве района, отметил ряд хозяйствующих субъектов, имеющих положительный опыт в развитии данного направления.

Подробно в своем выступлении о деятельности ЛПХ рассказал глава хозяйства Ващенко Константин Валерьевич.

- В хозяйстве профессионально занимаемся производством красных томатов на кокосовом субстрате, томаты выращиваются на подвоях «Максифорт» с применением технологии капельного полива.
-У нас отработана система сбыта произведенной продукции по системе кооперации.
В своеобразном кооперативе задействовано всего 2 тепличных хозяйства, однако есть положительная динамика развития и на сегодняшний день уже заключен договор с еще одним хозяйством. В дальнейшем планируется привлекать по одному хозяйству в год и обеспечить гарантированный сбыт выращенной продукции по фиксированной цене (70 рублей за 1 кг).
Несмотря на небольшую площадь закрытого грунта - 500 м2, в ЛПХ «Ващенко К.В.» удается получить до 30 кг товарной продукции с одного квадратного метра площади - это дает до 15 тонн готовых к реализации томатов с имеющейся площади, что сравнимо с результатами промышленного производства в крупных тепличных комплексах.
Константин Ващенко в своей презентации привел сравнительный пример производства томатов в своем ЛПХ и промышленных теплицах.

В ЛПХ «Ващенко К.В.» самостоятельно изготовили теплицы на высокопрочном металлическом каркасе, покрытом поликарбонатом, с высотой в коньке 3,3 м., шириной 8,5 м., высотой шпалеры 2,8 м., с системой механизированного бокового проветривания.

В теплицах используются: малообъемная технология выращивания растений, автоматизированные системы капельного полива и вентиляции, автоматизированная система подтапливания при низких весенне-осенних температурах и другое.


Слушателей интересовал вопрос преимущества выращивания томатов на подвое. Константин Валерьевич отметил, что использование данной технологии позволяет получать урожай томатов с июня по декабрь, что по объемам товарной продукции в разы больше чем при использовании традиционной технологии.

Кроме того, выращенные в хозяйстве томаты имеют красивый внешний вид, хорошие вкусовые качества и отличные результаты лабораторных исследований на качество продукции (соответствие ГОСТ Р 55906-2013 «Томаты свежие» и требованиям ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции»), что также не маловажно для современного покупателя.
В ЛПХ «Ващенко К.В.» используются шмели для опыления. Это дает существенную экономию на производственных затратах, значительно улучшает качество плодов, увеличивает продуктивность, а сам процесс опыления меньше зависит от погодных условий и природных опылителей.

Томаты, выращенные в хозяйстве, практически не подвержены заболеваниям благодаря интегрированному подходу в защите растений - это рациональная динамичная система защиты растений от вредных организмов, использующая природные регулирующие факторы среды наряду с дифференцированным применением комплекса эффективных методов на основе порогов вредоносности, удовлетворяющих экологическим и экономическим требованиям.
В конце своего выступления Константин Ващенко предложил слушателям содействие в организации подобного бизнеса в своих хозяйствах. В предложенной схеме сотрудничества предусмотрено строительство теплицы под ключ; обеспечение необходимым оборудованием, семенами, средствами защиты растений; постоянное сопровождение и консультирование по технологии выращивания, а также гарантированный сбыт выращенной продукции. Срок окупаемости проекта составит порядка 3-х лет при сравнительно небольших первоначальных затратах. С учетом государственной поддержки это вполне осуществимо и под силу среднестатистической сельской семье.

После проведения теоретической части мероприятия слушателям предложили посетить тепличное хозяйство «Ващенко К.В.» для более подробного ознакомления с технологией выращивания томатов.


После проведения мероприятия была организована дегустация различных сортов и гибридов томатов, а также все желающие могли приобрести понравившуюся продукцию.
Мероприятие прошло в рабочей обстановке, участники поблагодарили организаторов и главу ЛПХ «Ващенко К.В» за предоставленную возможность посетить успешное тепличное хозяйство и перенять ценный опыт.