Кубанский сельскохозяйственный информационно-<br />консультационный центр

Инновационная технология производства крольчатины на Кубани

Кролиководство

Назначение. Выращивание кроликов-бройлеров и производство кролиководческой продукции. Данное производство является инновационным и перспективным видом деятельности, так как дает возможность производить востребованную качественную продукцию. В первую очередь это высококачественное диетическое мясо и мех кролика.

Кролиководство по данному методу, позволяет развиваться и достичь результатов даже в условиях выращивания кроликов в промышленном производстве и собственном подворье и обеспечивает как собственные нужды, так и возможности реализации мяса и меха.

Суть проекта. Отличительными особенностями технологии являются содержание кроликов в блоках клеток с механизированными процессами раздачи корма, поения и уборки экскрементов; создание микроклимата, приближенного к естественным условиям, за счет движения воздушных потоков по законам гравитационной вентиляции Регулирование потоков обеспечивается инновационными элементами фермы. Одновременно за счет конструкции устройства для кормления кроликов обеспечиваются сохранность молодняка и экономия корма.

Результат инновационного проекта как объект для реализации: увеличение производства продукции за счет увеличения количества окролов от самки в 1,7–2 раза; повышение эффективности производства за счет увеличения поголовья молодняка в 1,8 раза; уменьшение капиталовложений и расходов на производство продукции за счет экономии корма и использования новых облегченных материалов для клеток; улучшение условий содержания за счет создания микроклимата, приближенного к естественным условиям.

Область применения. Промышленное кролиководство, подсобные и фермерские хозяйства. Во-первых, предоставление на русском рынке животных, отвечающих высоким требованиям с точки зрения производительности, а также животных, свободных от болезней инфекционного характера, чтобы клиенты-кролиководы могли достичь высокой производительности и чтобы у поголовья было как можно меньше проблем со здоровьем.

Во-вторых, добиться экспортной деятельности комплекса на рынках России, где по прогнозам, в следующие 10 лет будет резкое увеличение животноводческой продукции.

Новизна. Технология позволяет получать от 7 до 10 окролов в год; достижения живой массы кролика 2–2,4 кг за 70–72 дня. С созданием кролиководческих комплексов укрепиться сектор производства крольчатины в России, замещая соответствующий импорт из других стран, так как предлагаемые животные будут отвечать высоким требованиям русского рынка и, параллельно, гаранти-руется приток валюты с продаж за границей.

Правовая защищенность интеллектуальной собственности. Патенты РФ № 2309583, № 2315474, № 2348151.

Финансовый план. Затраты корма составляют 2,5 корм. единиц. Себестоимость крольчатины – 35–45 руб.

Схема коммерциализации разработки. Продажа лицензии, консалтинговые и инжиниринговые услуги.

Кролиководство

Перспективность и социально-экономическая значимость кролиководства для регионального АПК и, в частности, для развития товарного производства в малых формах хозяйствования, обуславливает необходимость государственной поддержки в становлении этого вида бизнеса. Государственным структурам Краснодарского края предлагаем использовать разработанную нами стратегию развития кролиководческого бизнеса, а также создать региональную программу «Развитие кролиководства Краснодарского края», которая должна включать в себя мероприятия, способствующие: развитию институтов предпринимательской среды, важнейшими из которых являются институты гарантии стабильного сбыта со стороны государства, а также институтов кооперационных и интеграционных связей и альянсов в кролиководческом бизнесе.

Полагаем, что такой подход к формированию и развитию кролиководческого бизнеса в Краснодарском крае создаст основу для достижения значительного социально-экономического эффекта, позволит не только стабилизировать, но и эффективно развивать производство кролиководческой продукции, обеспечить население региона качественной диетической продукцией, а сельских жителей – дополнительным доходом.

Кролиководство

Название организации – инициатора проекта. ФГОУ ВПО «Кубанский государственный аграрный университет». Адрес: 350044, г. Краснодар, ул. Калинина, 13.

Авторы проекта. Комлацкий В. И., профессор, Игнатенко Я. А., научный сотрудник.

Контактная информация. Адрес: 350044, г. Краснодар, ул. Калинина, 13, кафедра частной зоотехнии и свиноводства, тел.: (861) 221-58-16, +7 988 242-27-89, +7 960 495-59-43, e-mail: kubanagro@list.ru, zootehniay@mail.ru.