Как известно, мясо свиньи называется свининой, курицы — курятиной, барана — бараниной и т. д. Поэтому слово «говядина» некоторых людей приводит в замешательство. Почему это слово звучит именно таким образом? Почему говядина называется говядиной, а не «коровиной»?
КРС в древности.
С развитием промышленных технологий овцы начинают повторять судьбу кроликов шкурного направления, востребованность шкурок которых сегодня не велика. Синтетические материалы сегодня часто греют лучше натуральных мехов, но шерсть обходится дороже синтепона, а греет хуже.
23 апреля 2018 года главными специалистами ГБУ КК «Кубанский сельскохозяйственный ИКЦ» отдела технологического консультирования и племенной работы в животноводстве В.А. Пищулиным, В.В. Шилиным совместно со специалистами хозяйства проведено обследование Общества с ограниченной ответственностью «Агрофирма «Лада» Кореновского района, по вопросу «Оказание консультационных услуг в рамках государственной аграрной политики».
Бельгийская голубая корова обладает экзотической внешностью, из-за чего заслужила целый шлейф неоправданных слухов о своём происхождении. Многие уверены, что мясо этих животных содержит значительное количество ГМО и представляет значительную опасность для здоровья человека. Но всё это — домыслы, которые не имеют под собой никакого основания.
Абердин-ангусская порода происходит от британских безрогих животных, они обитали в Шотландии – графства Абердин и Ангус.
Британские безрогие коровы выращивались как рабочие животные.
Швицкая порода коров происходит из Швейцарии от местного короткорогого скота. В Россию породу стали завозить в конце 19 века.
Данная порода отличается высокой адаптацией к условиям данной местности. В результате отбора швицкая порода стала обладать высокой продуктивностью, хорошим здоровьем и скороспелостью, масть – бурая, различных оттенков.
Изначально породу выводили не только, как мясомолочную, но и выполнения сельскохозяйственных работ. В дальнейшем последнее потеряло актуальность и породу стали разводить для получения молока и мяса.
Сенаж хорошо сохраняет протеин, каротин, сахар. Этот способ заготовки кормов появился в 30-х годах XX века.
Преимущества сенажа:
- меньшая масса рациона;
- его легко раздавать;
- не промерзает при низкой температуре (с влажностью от 40 до 55%);
Сенаж можно заготавливать из клевера, бобово-злаковых смесей и люцерны.
Анализ племенных и продуктивных качеств животных краснодарской популяции айрширского скота за период 2010-2016 годы:
Лаборатории, определяющие качество кормов на территории Краснодарского края
